Lysine / 離胺酸 EXP 2028/03/31

離氨酸是一個我二十年來常建議補充的氨基酸，最常見的場合，就是用在抑制帶狀皰疹（shingles）和口腔型皰疹（cold sores）。這兩個疾病都是由病毒所引起。前者是由水痘病毒（varicell-zoster virus）引起，後者是由單純型皰疹（herpes simplex virus type 1, HSV-1）引起。

這二種皰疹都是不好醫治的疾病，而且皮膚會相當疼痛，容易發生在免疫系統不好的時候。如果平時補充每天一克左右的離氨酸，就會有效預防發作。如果發作後，提高劑量到每天三至六克，就可加速痊癒。

尤其適合疾病初期，紅疹產生時趕快補充，離氨酸可以有效抑制病毒複製，但若等到起水泡再服用，效果就要大打折扣。此外，想要紓緩帶狀皰疹也可以使用抗病毒軟膏或香蜂草油。香蜂草是一種類似薄荷的香草，我很鼓勵大家種一點在院子或陽台，若能曬乾浸泡在橄欖油中，自製成香蜂草油，有需要時塗抹在患處，也有抑制病毒的效果。

離氨酸除了最常用在控制皮膚上的病毒之外，它也可用來預防青春痘。有效劑量是每公斤體重40毫克。2022年的研究發現，每公斤體重補充80毫克，可讓肌肉力氣增加、改善胰島素敏感性，所以會讓糖尿病患的血糖比較平穩。2017年研究發現，每天補充一克離氨酸，可明顯降低高血壓20毫米汞柱左右。2014年研究發現，每天服用離氨酸六克，可改善精神分裂症、焦慮、壓力等精神症狀。

離氨酸也是身體合成膠原蛋白很重要的成份之一，若缺乏的話，皮膚和骨骼都比較缺乏彈性。離氨酸也可促進骨骼吸收鈣質。總之，離氨酸是一個重要的必需氨基酸，身體無法自行合成，必須從食物中攝取或有必要時額外補充。富含離氨酸的食物包括雞肉、豬肉、魚肉、乳酪、酪梨、小麥胚芽、南瓜籽、開心果、藜麥。而在小麥、玉米、稻米中含量就很少，所以素食者要注意。

最後，還有一點要注意，離氨酸在人體中，需要依賴其他營養素的存在才能順利被吸收，例如鐵、維生素C、維生素B群。所以即使吃到足夠的肉類或海鮮，但是缺乏維生素C和B群的話，也會有離胺酸缺乏的現象。